Festival del maíz, el frijol y el amaranto
Festival del maíz, el frijol y el amaranto.21, 22, 23 y 24 de Septiembre de 11:00 - 19:00 hrs en el HUERTO ROMA VERDE (Jalapa 234 entre Campeche y Coahuila Col. Roma Sur Deleg. Cuauhtémoc)
Festival del maíz, el frijol y el amaranto: 4 días para conocer y comer TODO lo que las MILPAS de esta ciudad producen. A solo 2 km del Periférico la CDMX sigue produciendo maíz, frijoles, amaranto, chiles, quelites, calabaza, quintoniles, chilacayotes, quintoniles, verdolagas hasta huitlacoche.
¡La siembre de buenos maíces y todos sus subproductos son la gran oportunidad que tiene la CDMX y todo México para empoderar y desarrollar la zonas rurales! MAS MAÍZ = MEJOR PAÍS.
1) Menú gastronómico Elotes Asados / Esquites / Tlayudas / Tortillas orgánicas / Esquites Morados / Tortillas de 5 maíces / Totopos / Chilaquiles / Machetes / Elotes Asados / Enchiladas Potosinas / Elotes hervidos / Chileatole / Atole de masa / Sopes de Aceitunas / Mixotes / Metates de piedra volcánica / Tlacoyos / Tostadas / Pizzas de maíz / Sopes con cactáceas / Pan de elote / Tlaxcalli / Tamales de Aceituna / Tamales azules / Tamales de maíz verde / Helados de maíz azul y pinole / Esquites asados / Cosméticos
2) Menú de productores locales de maíz, amaranto, frijol y nopal: Tortillas / Pinole / Amaranto a granel / Frijoles orgánicos / Elotes frescos / Semillas de maíces / Quintoniles / Verdolagas / Dulces de amaranto / Dulces de maíz (burritos) / Tostadas de maíz azul / Galletas de amaranto / Frijoles Criollos / Calabazas y Flor orgánicas / Venta de elotes de colores /
3) Menú de conferencias y talleres - Día especial para ESCUELAS y estudiantes de GASTRONOMÍA (Viernes 22 de SEPTIEMBRE) - ¿Qué son los QUELITES? - ¿Qué es la MILPA? - AMARANTO y sus usos en México - MÉXICO la gran oportunidad del país - Cata de tortillas - ¿Cómo poner una tortillería? - Situación actual del maíz en México. - Taller de tortillas para niños y adultos - Visita guiada a una tortillería auténtica cerca del evento.
4) La Ruta Del Maíz Restaurantes y tortillerías da la CDMX se unen al Festival del Maíz, el Frijol y el Amaranto para realizar platillos especiales este fin de semana.